Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di qualità , segno di attenzione costante alle esigenze dei nostri clienti.

    Il nostro menù è ricco di antipasti della tradizione piemontese e valdostana che vanno ad inserirsi ed a completare le 

    portate dei tradizionali salumi piacentini.

    La Mocetta di cervo,il Lardo d'Arnad,il Salame cotto di capra,la Coppa al ginepro ed altri salumi tipici Valdostani e Biellesi,

    selezionati personalmente ,si aggiungono alle portate di antipasti caldi tipicamente piemontesi.

    la polenta concia di Oropa,gli agnolotti piemontesi,la fonduta valdostana,unitamente ai tortelli piacentini ed ai tagliolini

    al Gutturnio , specialità della casa , si inseriscono nella lista dei primi piatti a base di pasta fatta "in casa" secondo le

    antiche tradizioni locali.

    I secondi ed i dessert , di nostra produzione , vanno a completare le nostre portate lasciando uno spazio particolare alla

    selezione dei nostri formaggi di alpeggio.